Bienvenue sur le blog Au Jardin d’Agrumes

Horticulteur pépiniériste, producteur spécialiste des variétés d'agrumes d'ornement, nous sommes installés en Anjou.
En complément de notre collection d'agrumes, nous proposons une gamme de bambous, palmiers et autres plantes "sens-ationnelles" .
Nous sommes heureux de partager avec vous, notre passion et nos conseils pour profiter de vos plantes quelque soit votre région en France.

18
mar

Tartelette aux chocolats et au confit de kumquat

Written by sandrine on mars 18th, 2016 Posted in Recettes de cuisine

INGREDIENTS :  1  Pâte brisée , 200 gr de chocolat noir, 20 cl de crème fraiche liquide, noisettes pillées, Kumquat, sucre et miel

Mettez dans une casserole vos kumquats coupés en deux et de préférence pépins enlevés  avec le poids du sucre équivalent au poids des fruits

Laissez mijoter pendant 30 minutes tout en remuant .

Mixez le tout et ensuite attendre un petit quart d’heure

Mettez le tout dans une passoire et pressez avec un ustensile pour séparer le confit avec une confiture qui sera prête à déguster le lendemain matin.

Mettez votre pâte brisée à cuire au four

En entendant, concassées vos noisettes qui va se mettre au fond de votre pâte une fois cuite

Faire cuire votre chocolat au Bain Marie, rajouter la crème fraiche liquide.

Dresser votre tarte : Etalez au fond de votre tarte du confit de kumquat, ensuite des noisettes et au finale votre chocolat chaud.

Mettez le tout au réfrégirateur

4 heures après , place à la gourmandise.

Vous pouvez décorer d’un zeste de kumquat ou d’une noisette ou d’une pointe de chantilly.

 

 

Tartelette confit de kumquat au chocolat (1)Tartelette confit de kumquat au chocolat (4)Tartelette confit de kumquat au chocolat (2)

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Commentaires récents

  • sandrine

    juin 26, 2014 |

    Bonjour
    Je suis désolée de la réposne tardif.
    Vous trouverez sur notre site AU JARDIN D’AGRUMES : de la mandarine Blida en C5l, du citronnier YUZU en c5l et du Citron Caviar en C3L, C5L ou C7L. Ces plantes sont tous greffés sur POncirus Trifoliata.

    Je vous remercie de l’attention que vous portez sur nos Agrumes

    Bonne Journée à vous

  • LOLA

    mai 23, 2014 |

    Bonjour,
    Je suis à la recherche d’un mandarinier de blidah,d’un yuzu et d’un australasica.Pouvez vous me dire si vous en vendez et s’ils sont greffés sur poncirus.Merci

  • sandrine

    avril 23, 2014 |

    Bonjour

    Soit c’est un citronnier Meyer, peau orange claire et moins acide que le citron jaune ou soit un lime rouge ou citron rouge, selon la grosseur du fruit dont la couleur est vraiment rouge.
    Sandrine

  • sandrine

    avril 23, 2014 |

    Bonjour

    Il faut savoir que ces ces plantes là craignent le froid .

    Il y a un temps d’adaptation, il faut surveiller l’arrosage au début mais ensuite laisser la nature faire.

    Peut’être qu’il y a eu un exces d’eau ou pas assez, gratter un peu la terre pour voir

    Sandrine