Bienvenue sur le blog Au Jardin d’Agrumes

Horticulteur pépiniériste, producteur spécialiste des variétés d'agrumes d'ornement, nous sommes installés en Anjou.
En complément de notre collection d'agrumes, nous proposons une gamme de bambous, palmiers et autres plantes "sens-ationnelles" .
Nous sommes heureux de partager avec vous, notre passion et nos conseils pour profiter de vos plantes quelque soit votre région en France.

Archive for janvier, 2015

29
jan

CONSEIL : DES COCHENILLES SUR LES AGRUMES …

Written by Frédéric. Posted in Conseils, Conseils de jardinage

Désemparé par la présence envahissante des cochenilles sur votre agrume ?

Suivez nos conseils pour tout savoir sur ces ravageurs !

 

Cochenille australienne

 De type piqueur-suceur, les cochenilles (poux des plantes) sont des insectes redoutables sur les agrumes. Munit de son appareil buccal, elle pique les feuilles pour ainsi prélever et se nourrir de sa sève. Ces insectes homoptères peuvent être classés en trois catégories :

  • - les cochenilles farineuses et australiennes
  • - les cochenilles à carapaces
  • - les cochenilles à boucliers

 A travers cet article, diverses informations et moyens de lutte vous seront dévoilés sur les différentes cochenilles auxquelles vos plantes peuvent côtoyer !

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29
jan

Mousse au citron de yuzu

Written by sandrine. Posted in Conseils, Recettes de cuisine

Ingredients  pour 4 personnes : 2 citrons deyuzu, 3 oeufs, 50 gr de sucre en poudre, 50 gr de sucre glace, 25 cl de creme fraiche et une pince de sel.

Prenez le zeste de citron à l’aide d’une rapeuse

Pressez les citrons

Versez dans une casserole le jus de citron, mettez en enébullition et ensuite versez sur le sucre en poudre.

Rajoutez les jaunes d’oeufs et remettez à feu doux jusqu’a petit ébullition.

Mettre les zeste de citrons dans la préparation.

A coté, mélangez la créme fraiche de préférence liquide avec le sucre glace. La déposer dans la préparation et bien mélanger délicatement.

Battre les blancs en neige avec du sel et une fois bien monté, les mettre dans la préparation.

Vous devez obtenir une mousse lègére et onctueuse à mettre au frais 3 heures avant de la servir.

Un petit régal supplémentaire que je me suis permise de faire au moment de servir, mettre au bain marie du chocolat et versé sur les petits part de mousse que vous aurez fait.

Le gout du chocolat avec le yuzu pouvrée vous met un agréable gout dans la bouche.

Bon désert

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28
jan

Roti de Porc aux feuilles de Combava

Written by sandrine. Posted in Conseils, Recettes de cuisine

Ingredients : 1 Roti de Porc , Feuilles de Combava, Sel, Poivre et Curry et un peu d’eau au fond du plat et à surveiller pendant la cuisson pour l’arroser de temps en temps. Temps de cuisson 30 Minutes à 250° Selon le four

Préparation

  • Ajouter un filet d’huile d’olive sur le rôti.
  • Saler, poivrer et saupoudrer de curry
  • Glisser quelques  de feuilles de combava entre les fils du rôti
  • Mettre au four

Servir avec du riz blanc

Cette recette toute simple se fait très rapidement et le gout de la viande est incomparable.

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28
jan

Brochette de saumon au citron et aux kumquats

Written by sandrine. Posted in Conseils, Recettes de cuisine

Ingrédients pour 4 Personnes : Pavés de saumon, Tomates cerises, 8 Kumquats, 1 poivrons (peu importe la couleur),                                                                         Basilic, 2 cuillères d’huile d’olive, Sel, Poivre et 1 Citron jaune

Temps de Préparation :  15 minutes

Temps de Cuisson  : 20 minutes                                                                                  

 

Préparation

  • Coupez les pavés de saumon en petits dés.
  • Lavez le poivron, égrainez-le et détaillez-le en fines lanières.

Lavez les kumquats et coupez-les en 2.

Coupez le citron en fines rondelles

Enfilez sur la brochette en alternant un morceau de saumon, une tomate cerise, une rondelle de citron, des dés de poivron et des demi-kumquats.

Versez sur chaque brochette un filet d’huile d’olive et posez-les sur la grille du barbecue (ou, à défaut celle de votre four).

Ciselez le basilic et aromatisez les brochettes

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Commentaires récents

  • sandrine

    juin 26, 2014 |

    Bonjour
    Je suis désolée de la réposne tardif.
    Vous trouverez sur notre site AU JARDIN D’AGRUMES : de la mandarine Blida en C5l, du citronnier YUZU en c5l et du Citron Caviar en C3L, C5L ou C7L. Ces plantes sont tous greffés sur POncirus Trifoliata.

    Je vous remercie de l’attention que vous portez sur nos Agrumes

    Bonne Journée à vous

  • LOLA

    mai 23, 2014 |

    Bonjour,
    Je suis à la recherche d’un mandarinier de blidah,d’un yuzu et d’un australasica.Pouvez vous me dire si vous en vendez et s’ils sont greffés sur poncirus.Merci

  • sandrine

    avril 23, 2014 |

    Bonjour

    Soit c’est un citronnier Meyer, peau orange claire et moins acide que le citron jaune ou soit un lime rouge ou citron rouge, selon la grosseur du fruit dont la couleur est vraiment rouge.
    Sandrine

  • sandrine

    avril 23, 2014 |

    Bonjour

    Il faut savoir que ces ces plantes là craignent le froid .

    Il y a un temps d’adaptation, il faut surveiller l’arrosage au début mais ensuite laisser la nature faire.

    Peut’être qu’il y a eu un exces d’eau ou pas assez, gratter un peu la terre pour voir

    Sandrine